Langkawis Küche ist – wie die malaysische Küche insgesamt – stark von der Chinesischen, der Indischen und der Thailändischen beeinflusst. Neben einer Vielzahl an Restaurants mit nationaler Küche finden sich auf Langkawi aber auch jede Menge Restaurants mit europäischen Spezialitäten, um den unterschiedlichen Geschmäckern der internationalen Besucher Langkawis gerecht zu werden. Wer also ein Schnitzel,…
So schmeckt Malaysia: Mango-Garnelen-Kari
Curry (malaysisch „Kari“) ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Jeder hat wohl seine Lieblingsvariante, sei es mit Huhn, Schwein oder ganz ohne Fleisch. Auch die malaysische Küche hat einige Curry-Variationen hervorgebracht, wie beispielsweise das nachfolgende, leckere Mango-Garnelen-Kari. Zutaten (für 4 Personen): 600 g Mango 6 Vogelaugenchilis 4 Frühlingszwiebeln 1 handvoll Basilikum 1 große Zwiebel…
Buntes Malaysia – Impressionen einer Reise
Einen Einblick in die Kultur, Natur und Küche des vielfältigen Landes Malaysia gibt Dr. Bernd Kregel in einem Bericht zu seiner Reise durch Malaysia: „Hast Du schon gegessen?“ Schon wieder diese unerwartete Frage, an die sich der Reisende in Fernost erst gewöhnen muss. Wozu dieses außergewöhnliche Interesse auch außerhalb der normalen Essenszeiten? Doch irgendwann einmal…