Curry (malaysisch „Kari“) ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Jeder hat wohl seine Lieblingsvariante, sei es mit Huhn, Schwein oder ganz ohne Fleisch. Auch die malaysische Küche hat einige Curry-Variationen hervorgebracht, wie beispielsweise das nachfolgende, leckere Mango-Garnelen-Kari. Zutaten (für 4 Personen): 600 g Mango 6 Vogelaugenchilis 4 Frühlingszwiebeln 1 handvoll Basilikum 1 große Zwiebel…

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