Die berühmte malaysische Laksa-Nudelsuppe lässt sich auch in einer herbstlichen Variation mit Ofen-Kürbis genießen – und das sogar vegan! Das Wort „Laksa“ kommt aus dem Sanskrit und bedeutet „1000 Zutaten“. Scheinbar ebenso viele Varianten dieses traditionellen Gerichts werden in Malaysia gekocht! Üblicherweise wird Laksa auf der Basis von Kokosmilch und Chili zubereitet und mit Reis-…

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